Từ xa xưa, người dân Việt đã sử dụng các loại vò, chum gốm sứ để đựng gạo, hạt giống và cả rượu. Trong số các loại chum, chum sành từ làng gốm Bát Tràng là một trong những loại có lịch sử lâu đời và nổi tiếng nhất. Để hiểu rõ hơn về loại chum Bát Tràng, bạn hãy cùng Gốm Sứ Hoàng Gia tìm hiểu chi tiết hơn trong bài viết dưới đây!
Chum Bát Tràng là gì?
Chum Bát Tràng là một loại chum đặc biệt được sản xuất từ làng gốm nổi tiếng Bát Tràng. Chúng được thiết kế dành riêng cho việc ủ và ngâm rượu. Với sự kết hợp giữa sành và gốm, chum ngâm rượu còn được gọi là nhiều tên khác nhau như chum đựng rượu, hũ đựng rượu, hoặc bình ủ rượu,…
Chum rượu Bát Tràng thường có dung tích lớn với phần miệng tròn, phía giữa phình to và dần nhỏ về phía đáy. Điểm đặc biệt là những họa tiết và hoa văn trên chum, được thêm vào không chỉ để tăng tính thẩm mỹ mà còn mang lại ý nghĩa phong thủy tích cực. Vì vậy, chum sành Bát Tràng không chỉ được sử dụng để ủ rượu mà còn có thể được trưng bày và làm đẹp cho không gian sống trong nhà như việc decor, cắm hoa và tạo điểm nhấn cho nội thất.
Ưu điểm của chum đựng rượu Bát Tràng
Chum đựng rượu Bát Tràng có những ưu điểm nổi bật như sau:
- Khả năng làm giảm chất andehit: Chum được làm từ nguyên liệu sành, có khả năng làm giảm và tan chất andehit nhanh chóng, giúp tạo ra hương vị đặc trưng cho rượu trong quá trình ủ.
- Đa dạng trong cách sử dụng: Ban đầu, chum Bát Tràng được thiết kế để đựng nước, gạo, ủ tương, mắm và bảo quản hạt khô khỏi ẩm mốc và côn trùng phá hoại. Tuy nhiên, sau này chúng đã được ứng dụng rộng rãi trong nhiều mục đích khác nhau trong cuộc sống.
- Thiết kế phong phú: Những chiếc chum đựng rượu Bát Tràng được thiết kế với nhiều họa tiết và mẫu mã đa dạng, mang lại vẻ đẹp riêng biệt. Điều này cho phép chúng được biến tấu theo nhu cầu sử dụng và thẩm mỹ khác nhau.
- Trang trí đẹp mắt: Với vẻ đẹp và sự đa dạng về thiết kế, chum đựng rượu Bát Tràng không chỉ là một phương tiện ủ rượu mà còn là một tác phẩm nghệ thuật, giúp trang trí và tạo điểm nhấn cho không gian sống. Chúng thường xuất hiện trong những nhà hàng và không gian nghệ thuật để tôn vinh vẻ đẹp và sự sang trọng của sản phẩm.
Các loại chum gốm sứ ngâm rượu Bát Tràng phổ biến
Có 2 loại chum ngâm rượu Bát Tràng phổ biến trên thị trường. Đó là chum sành ngâm rượu không tráng men và loại chum sành ngâm rượu được tráng men:
Chum sành ngâm rượu không tráng men
Loại chum này thường có màu nâu tây hoặc đỏ trầm, nổi bật và đặc biệt. Chúng được nung ở nhiệt độ cao, mang lại độ dày và độ bền tốt. Khi gõ nhẹ, chúng sẽ phát ra âm thanh kêu như tiếng chuông.
Về mặt thiết kế, chum sành ngâm rượu không tráng men thường có họa tiết hoa văn lạ mắt, tuy màu sắc hạn chế. Một số họa tiết tiêu biểu bao gồm chữ Lộc được vẽ vàng, đắp nổi hoặc hình ảnh trống đồng truyền thống,…
Chum sứ ngâm rượu tráng men
Đây là loại chum có tính thẩm mỹ và độ tinh xảo cao, thường có giá đắt hơn so với loại không tráng men. Do được tráng men bên ngoài, nên loại chum này không khử được các chất andehit có trong rượu và không còn độ xốp nhưng lại đẹp mắt hơn.
Trong quá trình ủ rượu, chum tráng men dễ bị đọng nước, do đó có thể ảnh hưởng đến chất lượng rượu bên trong. Thiết kế của chúng thường mang đậm phong cách truyền thống với những họa tiết như Sơn thủy hữu tình, hình ảnh đồng quê hoặc cậu bé chăn trâu,… Đây là lựa chọn lý tưởng cho việc trang trí không gian sống.
Quy trình làm chum ngâm rượu Bát Tràng chất lượng
Quy trình sản xuất chum ngâm rượu Bát Tràng chất lượng thường bao gồm các bước sau:
Bước 1: Chọn nguyên liệu và xử lý đất
- Lựa chọn đất có độ dẻo dai và khả năng chịu nhiệt tốt.
- Xử lý đất để loại bỏ các tạp chất và bổ sung các thành phần cần thiết cho quá trình làm gốm.
- Đất được ủ trong khoảng 2 tuần đến 1 tháng.
Bước 2: Tạo hình và làm khô
- Sử dụng phương pháp vuốt tay và be chạch trên bàn xoay để tạo hình cho chum.
- Sản phẩm sau đó được phơi khô dưới ánh nắng mặt trời, và đảm bảo phải khô đều.
Bước 3: Trang trí họa tiết
- Sau khi phơi khô, chum sẽ được trang trí với các họa tiết phức tạp, công đoạn này yêu cầu kỹ thuật cao.
- Họa tiết trên chum có thể là vẽ tay hoặc đắp nổi, mang đến một nét đẹp hài hòa và độc đáo cho sản phẩm.
Bước 4: Đưa và lò nung
- Cuối cùng, chum được đưa vào lò gas nung ở nhiệt độ cao từ 1180 đến 1280 độ C trong khoảng 8 đến 12 tiếng.
- Quá trình nung giúp loại bỏ hoàn toàn các chất độc hại và tăng độ bền cơ học của sản phẩm.
Thông qua quy trình này, chum ngâm rượu Bát Tràng sẽ được sản xuất với độ bền cơ học và độ cứng tối đa, đồng thời mang lại vẻ đẹp và giá trị nghệ thuật cao.
Cách nhận biết chum Bát Tràng chính hãng
Để nhận biết chum sành Bát Tràng chính hãng, bạn có thể xem xét các điểm sau:
- Dấu hiệu nhận biết: Sản phẩm chum Bát Tràng chính hãng thường có dấu hiệu nhận biết được in bằng men màu trắng trên thân và nắp chum. Mỗi sản phẩm cũng được trang bị tem bảo hành có dấu đỏ của công ty sau khi kiểm tra chất lượng.
- Âm thanh: Khi gõ nhẹ vào thành chum, sản phẩm chính gốc sẽ phát ra âm thanh đanh trong ngân như tiếng chuông. Điều này là do quá trình nung lửa với nhiệt độ cao từ 1200 đến 1300 độ C.
- Ngoại hình: Chum sành được làm từ đất sét thường không đạt độ bóng như các loại chum tráng men. Do đó, nếu sản phẩm quá bóng bẩy có thể là dấu hiệu của chum nhái.
- Kiểm tra vết nứt: Kiểm tra kỹ mặt trong và mặt ngoài của chum để đảm bảo không xuất hiện những vết nứt. Tuy nhiên, những vết gồ ghề trên mặt trong của chum có thể chấp nhận được do đặc tính sản xuất thủ công.
- Đặc điểm độc đáo: Mặt trong của chum thường không giống nhau do sản xuất thủ công, điều này là dấu hiệu cho thấy tính độc đáo và chất lượng của sản phẩm.
Thông qua các điểm nhận biết trên, bạn chắc chắn sẽ mua được chum sành Bát Tràng chính hãng và chất lượng.
Cách lựa chọn chum Bát Tràng với dung tích phù hợp
Khi lựa chọn chum sành Bát Tràng, việc chọn dung tích phù hợp sẽ phụ thuộc vào nhu cầu sử dụng cũng như không gian của bạn. Dưới đây là cách lựa chọn chum sành Bát Tràng với dung tích phù hợp:
- Dung tích nhỏ: Nếu bạn uống rượu một cách thường xuyên tại nhà, các chum có dung tích nhỏ như 10L, 15L, 20L, 30L hoặc 40L sẽ là lựa chọn phù hợp. Những dung tích này đủ để sử dụng trong thời gian dài mà không gây lãng phí.
- Dung tích trung bình: Đối với những gia đình có không gian rộng rãi và thường xuyên chưng cất rượu, các chum dung tích lớn hơn như 50L đến 70L có thể là lựa chọn tốt. Chúng cung cấp đủ dung tích cho việc ủ và chưng cất rượu mà không cần phải thay đổi quá thường xuyên.
- Dung tích lớn: Các chum có dung tích lớn như 100L thường được sử dụng trong các nhà hàng, khách sạn hoặc quán bar để phục vụ một lượng rượu lớn cho nhiều khách hàng. Đây là lựa chọn phù hợp cho những nơi có nhu cầu sử dụng rượu lớn và đa dạng.
Cách làm sạch chum Bát Tràng trước khi ngâm
Sau khi đã chọn được một chiếc chum ngâm rượu phù hợp, bước đầu tiên bạn cần thực hiện là làm sạch chum trước khi sử dụng để ủ rượu. Đây là một bước quan trọng để đảm bảo rượu có hương vị ngon và đảm bảo an toàn cho sức khỏe của người dùng.
Bước 1: Ngâm nước
- Đổ nước sạch vào chum, sau đó đổ đến gần tới miệng chum và ngâm trong khoảng 15 – 30 phút.
- Quan sát kỹ để phát hiện có hiện tượng rò rỉ nước từ chum. Nếu không bị rò rỉ, chum có thể sử dụng cho quá trình ngâm rượu. Ngược lại, nếu có rò rỉ, chum không thích hợp để sử dụng vì sẽ ảnh hưởng đến chất lượng rượu và làm hỏng chum.
Bước 2: Rửa sạch
- Lấy ra nước đã ngâm và sử dụng khăn mềm hoặc chổi tre để rửa kỹ bên trong chum.
- Tránh sử dụng vật liệu như chổi nhựa hoặc miếng chùi xoong, vì chúng có thể làm mất các khoáng chất trong chum và gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
- Sử dụng chổi tre hoặc khăn sạch để rửa chum, hãy đảm bảo loại bỏ bất kỳ cặn bẩn nào còn sót lại.
Bước 3: Phơi khô
- Đặt chum úp ngược và kê nghiêng miệng chum sang một bên, lưu ý đặt cách sàn khoảng 3 – 5cm để nước trong chum có thể ráo và khô.
- Nên phơi chum khô tự nhiên chứ không sử dụng khăn lau.
Bước 4: Đặt vị trí ủ rượu
- Trước khi ngâm rượu, dùng một ít rượu trắng để tráng qua chum.
- Tìm một vị trí cố định để đặt chum, tránh việc di chuyển tạo áp lực và có thể gây vỡ chum.
- Kiểm tra kỹ lưỡng và đảm bảo chum được đặt ổn định trước khi bắt đầu quá trình ngâm rượu.
Chum sành Bát Tràng có giá bao nhiêu?
Giá của chum ngâm rượu Bát Tràng thường phụ thuộc vào nhiều yếu tố như chất liệu (tráng men hoặc không tráng men), họa tiết và dung tích của chum. Thông thường, giá của chum sành Bát Tràng dao động từ 100.000 VNĐ trở lên.
Các loại chum sành không tráng men thường có giá mềm hơn so với loại chum được tráng men. Điều này là do quy trình sản xuất và kỹ thuật chế tác của chum sành lớn và tốn công hơn, vì vậy các chum có dung tích lớn hơn thường sẽ có giá cao hơn.
Địa chỉ có chum Bát Tràng đẹp và chất lượng nhất
Để tìm nơi có chum sành Bát Tràng đẹp và chất lượng nhất, bạn có thể tham khảo các địa chỉ phổ biến và được đánh giá cao trên các trang web đánh giá hoặc trong các diễn đàn cộng đồng. Dưới đây là một số địa điểm bạn có thể xem xét:
- Cửa hàng Chum Bát Tràng Lộc Xá – Địa chỉ: Bát Tràng, Gia Lâm, Hà Nội
- Cửa hàng Chum Bát Tràng Trâm Anh – Địa chỉ: Bát Tràng, Gia Lâm, Hà Nội
- Cửa hàng Chum Bát Tràng Hoàng Oanh – Địa chỉ: Bát Tràng, Gia Lâm, Hà Nội
Trước khi quyết định mua hàng, hãy tham khảo ý kiến của người dùng khác và đảm bảo kiểm tra chất lượng sản phẩm và dịch vụ để đảm bảo bạn chọn được địa chỉ phù hợp nhất.
Lời kết: Trên đây là thông tin chi tiết về các sản phẩm chum Bát Tràng. Mong rằng qua bài viết này của Gốm Sứ Hoàng Gia, bạn đã biết chum sứ Bát Tràng là gì, cũng như các địa chỉ có chum Bát Tràng đẹp và chất lượng nhất để dễ dàng hơn trong việc chọn mua sản phẩm!
